C’est une recette très simple et toujours très bonne pour le café, le thé ou le goûter. Elle est rapide à faire et les madeleines peuvent être parfumées à l’infini… Je les ai marbrées cette fois-ci, ca marche bien aussi.

 

Ingrédients pour environ 20 madeleines:

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

100 g de farine

100 de cassonade

100 g de beurre

1 cuillère à café de cacao en poudre

 

Préparation:

Faites fondre le beurre au four micro-onde et laissez-le refroidir.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez-y la farine et la levure et mélangez afin qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez pour finir le beurre.

Divisez la pâte dans deux récipients et ajoutez dans l’un des récipients une cuillère à café de cacao.

Laissez reposer les deux pâtes pendant 1 heure à température ambiante.

Préchauffez le four à 220°C. Pendant ce temps, versez un peu de pâte dans les moules à madeleines. Au moment d’enfournez le moule, baissez le feu à 200°C et laissez cuire pendant 10 minutes.

 

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