Feuilletés Figue Et Compotée De Poires Vanillée

Une petite recette automnale…

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Ingrédients pour 6 feuilletés:

6 figues

2 grosses poires Williams

1 pâte feuilletée

amandes en poudre

vanille en poudre

cassonade

1 oeuf

 

Préparation:

Coupez les poires en petits dés. Mettez-les dans une petite casserole et ajoutez une cuillère à soupe de cassonade et de la vanille en poudre.

Faites chauffer les poires à feu moyen pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les figues et coupez-les en lamelles.

Coupez la pâte feuilletée en 6. J’ai utilisé une pâte feuilletée ronde, donc les feuilletés faits avec les bords avaient une forme un peu différente que ceux du milieu. Le mieux je pense est d’utiliser une pâte feuilletée carrée, mais je n’en ai pas trouvé.

Saupoudrez la pâte avec un peu d’amandes en poudre. Ajoutez ensuite environ 2 cuillères à soupe de poires vanillées (pas le jus). Refermez 2 cotés de la pâte sur les poires. Saupoudrez d’un peu de cassonade.  Disposez les lamelles de figues puis refermez à nouveau les deux autres cotés de la pâte. Saupoudrez à nouveau d’un peu de cassonade.

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Battez un oeuf dans un petit récipient. A l’aide pinceau étalez un peu d’oeuf battu sur les bords de la pâte feuilletée.

Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C.

Bonne journée!